Food Safety Convention
2020/Tokyo

2020.11.19 Thu

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Food Safety Convention とは

About

Safe Food for Everyone, Everywhere!

SDGsやコロナ禍などで安心安全のサステナビリティが問われています。世界中の消費者に安全な食品が届き、安心して暮らせる社会を目指し、「農場から食卓まで(Farm to Table/Fork)」、フードチェーンにかかわるすべての人が、食品安全(マネジメント)を学び、対話する場を小さく生んで大きく育てたいという思いを込めて、ここにFood Safety Conventionが誕生します。

概要

Outline

今年のテーマ
食品安全が動いている!HACCPと輸出に役立つJFS
開催日時
2020年11月19日(木)13:00〜17:00
参加申込
事前申込制
2020年11月15日(日)〆切
参加料
無料
参加方法
YouTubeライブにて配信
主催

一般財団法人 食品安全マネジメント協会

お問合せ

Food Safety Convention 2020 / Tokyo申込受付事務局
(株式会社JTB霞が関事業部内)

TEL:03-6737-9261(平日9:30~17:30)担当:中島・菊池・安海

タイムスケジュール

Schedule

13:00

ご挨拶

主催者 JFSM 理事長 大羽 哲郎
厚生労働省 医薬・生活衛生局 食品監視安全課長 三木 朗 氏

13:10

基調講演「食べることは・生きること」

福岡 伸一氏(生物学者・青山学院大学教授)

14:00

HACCP制度化と輸出に役立つ JFS事例講演 (1)

中平 孝幸 氏(株式会社 なかひら農場 専務取締役)
長野県/りんご等ジュース製造

http://www.nakahirafarm.com/

14:20

JFS事例紹介(1)

はまや株式会社 宮崎県/からすみ製造

https://hamaya-ameiro.jp/
14:30

特別講演
「セブン‐イレブン・ジャパンにおけるJFS規格のHACCP制度化と輸出促進への活用」

青山 誠一 氏(株式会社 セブン-イレブン・ジャパン 執行役員)

15:10

HACCP制度化と輸出に役立つJFS事例講演(2)

柳沼 真行 氏(株式会社 宝来屋本店 専務取締役) 
福島県/あま酒・味噌等製造

https://www.e-horaiya.com/
15:30

JFS事例紹介(2)

信陽食品株式会社 長野県/そば粉等製造

http://www.shinyo-f.co.jp/
15:40

JFS事例紹介(3)

日幸製菓株式会社 岐阜県/菓子等製造

http://www.nikkoh-web.com/
15:45

主催者講演「JFS-B規格からJFS-C規格へのステップアップ」

八反田 誠(一般財団法人 食品安全マネジメント協会 技術グループ マネージャー)

16:05

特別講演「SDGsが示す新たな食の価値~「安全性」のその先に~」

河口 真理子 氏(不二製油グループ本社株式会社 CEO補佐・立教大学特任教授)

16:45

ご挨拶

一般財団法人日本GAP協会 代表専務理事 松井 俊一
日本貿易振興機構(ジェトロ)農林水産・食品部長 中 裕伸 氏
農林水産省 大臣官房 審議官 道野 英司

Food Safety Convention 2020 / Tokyo
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