> セミナー・研修・説明会 > 研修会 > JFS-A/B規格を考慮した食品安全研修(3日間 東京) SOMPOリスケアマネジメント株式会社主催

セミナー・研修・説明会

JFS-A/B規格を考慮した食品安全研修(3日間 東京) SOMPOリスケアマネジメント株式会社主催

研修

<一般衛生管理及びHACCPに関する技能取得のための3日間コース>

食品安全マネジメント協会(JFSM)は2016年に『JFS-A/B監査及び適合証明プログラム文書』を公開し、食品事業者の適合証明をスタートいたしました。JFS-A/B規格は一般衛生管理及びHACCPに関する要求事項が主になっており、HACCPを正しく理解し、実行し、検証することが重要になります。
この度、SOMPOリスケアマネジメントは、「JFS-A/B監査及び適合証明プログラム監査員・判定員研修コース承認基準文書(以下基準文書)」に沿った食品安全の研修を開催いたします。このコースは3日間でハザード分析・HACCPプランの作成等の演習を交えながら一般衛生管理及びHACCPに関する知識を習得できます。

(注)JFS-A/B規格(セクター:E/L)監査員研修コースとは異なります。

パンフレットはこちらです。 http://www.sjnk-rm.co.jp/seminar/pdf/pamph_haccp.pdf

参加費: 32,400円 (会員割引あり)

日時

2018年02月28日 (水) 10:00 ~ 2018年03月02日 (金) 17:30

会場

エステック情報ビル21階会議室D(東京都新宿区西新宿1-24-1)
http://stec-jbldg.co.jp/access

参加費

一般: 32,400円

席数

20名

プログラム

〈1日目〉
・JFSの概要と規格の特徴・食品安全を含めた食品関連法規解説
・一般衛生管理、HACCPの解説
・HACCP手順1~5の解説と演習

〈2日目〉
・HACCP手順6~10(原則1~5)の解説
・ハザード分析ワークシートの作成演習(グループワーク)

〈3日目〉
・HACCP手順11~12(原則6、7)の解説
・HACCPプランの作成演習(グループワーク)
・ハザード分析ワークシート及びHACCPプランの発表及びディスカッション

申込方法

SOMPOリスケアマネジメント株式会社のWEBサイトよりお申込ください
http://www.sjnk-rm.co.jp/seminar/haccp.html